專欄·美食｜「一秒飛峇里島！八里水灣餐廳龍蝦焗烤霸氣登場，夏日必嚐美味秘境！」

水灣餐廳，夏日裡的靜謐港灣

在盛夏的午後，城市的喧囂彷彿被海風撫平，唯有一處能同時撫慰味蕾與心靈——水灣餐廳。位於八里，水灣餐廳以絕美海景、精緻美食，為每位訪客寫下一場優雅的夏季夢。步入餐廳，眼前即是藍天與無敵海色，光線灑落，室內明亮溫暖，宛若為聚會或約會量身訂做的天地。松尾芭蕉筆下的「雲來去如常，心自恬靜」，化作此刻的實感——端坐窗邊，萬物皆得釋懷。

食材與工藝的極致對話

水灣的靈魂，正是招牌龍蝦焗烤佐明太子醬。新鮮捕撈的龍蝦，經火候精準焗烤，肉質柔嫩彈牙，鮮甜與醬香交織於舌尖，鹹與甜的和鳴令人久久難忘。一口龍蝦入口即化，老饕忍不住讚嘆：「美味到我修仙成功！」廚師對火候與醬料精準把控，每道海鮮主菜都體現食材嚴選與匠心料理。

午茶時光的夏季詩篇

午後時分，甜點成為另一場味覺盛宴。冰品、蛋糕、輕飲，樣樣外觀細緻，入口均衡不膩，將食材本味發揮極致。當清涼冰品化在舌尖，美魔女、辣媽、正妹們於此閒聊分享生活，彷彿時光靜止，夏日夢境化為現實。空間裡盈滿甜蜜與歡笑，如宮澤賢治所言：「誰人亦可成星辰，皆因心存閃耀」。

細節與用心，成就星光饗宴

水灣餐廳的人氣不曾沖淡其細膩追求。室內溫度掌控得宜、服務人員親切專業，無論烈日還是微風，都讓來者感受「備受尊重」。從晨曦到夜幕，餐廳氛圍不斷流轉，晚間更顯靜謐神秘，海風與燈影交錯，令人在味蕾與心靈間恣意遨遊。松尾芭蕉道：「夏草や兵どもが夢の跡」，美食體驗留下記憶，時光於此成為永恆。

飲食即生命，港灣式的幸福感

水灣餐廳宛如城市中的避暑港灣，不只飽餐，更是一場視覺、味覺、心靈的三重盛宴。宮澤賢治曾言：「不畏風雨，心懷堅毅」。水灣的滋味，恰是生活裡的小確幸和美好，飲食與環境彼此相映，讓每一次用餐都成為提升質感、飛升的愉悅時刻。日本諺語道：「食は命なり」（飲食即生命），水灣用心，正是生活裡的點滴璀璨。

八里水灣餐廳以無敵海景、渡假氛圍及精緻料理成為新北八里的熱門景觀餐廳。

八里水灣餐廳

坐落於八里左岸第一排，水灣餐廳以120米寬廣的水岸景觀和純白峇里島度假風格，打造出一處遠離塵囂的療癒天地。餐廳主打多國海鮮料理與創意套餐，從龍蝦、炭烤豬肋排到南洋特色選擇，精緻擺盤與新鮮食材深受好評。戶外區設有夢幻水池和藤編座椅，是拍照打卡及欣賞夕陽的絕佳地點。室內外座位都有舒適視野，親切服務加上完善設施，無論約會、家庭聚餐或包場活動皆宜。交通便利，設有專屬停車場。想在夏日午後感受藍天碧海、渡假美食及歡樂氛圍，水灣餐廳值得朝聖。

【店家資訊】

地址：新北市八里區觀海大道39號

電話：02-2619-5258

營業時間：週一至五12:00-20:00，週六日12:00-20:30

官網：www.waterfront.com.tw

Instagram：@waterfront.official